رز سانگ

طرز تهیه ی پای کدو تنبل

پای کدو تنبل دسر خوشمزه و مناسب مهمانی هاست. این دسر خوشمزه یکی از محبوب ترین دسر های ایالت متحده و کانادا می باشد که بیش از دو قرن است که در جشن های شکر گذاری درست می شود. اگر این پای از کدو تنبل نرم و تازه تهیه شود طعم فوق العاده خوشمزه ای خواهد داشت.

پای کدو تنبل

مواد لازم :

کدو تنبل

نمک کوشر

مراحل :

1. یک عدد کدو تنبل نسبتا کوچک آماده کنید.
2. با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه ی تیز کدو تنبل را برش بزنید. اگر نمی توانید به راحتی آن را برش دهید, چاقو را وارد کدو تنبل کنید و با استفاده از چکش چند ضربه به پشت چاقو بزنید تا کدو کاملا برش بخورد. سعی کنید حتما مراقب انگشتانتان باشید.
3. با استفاده از قاشق فلزی دانه های کدو را جدا کنید و روی برش های کدو نمک کوشر بریزید.
4. برش های کدو را روی فویل آلومینیومی بگذارید و در دمای 400 درجه ی فارنهایت به مدت 30 – 45 دقیقه بپزید یا تا زمانی بپزید که بتوانید به راحتی چاقو را وارد کدو و از آن خارج کنید.
5. کدو ها را از روی فویل بردارید و به مدت یک ساعت اجازه دهید سرد شوند. پوست کدو را جدا کنید و برش های کدو را داخل غذا ساز بریزید. به مدت 3 الی 4 دقیقه آنها را مخلوط کنید. می توانید کدو ها را در فریزر به مدت 3 ماه و در یخچال به مدت 3 هفته نگه دارید.
6. شب قبل از اینکه می خواهید از این پوره استفاده کنید آن را درون کاسه ای که روی آن پارچه پهن کرده اید, بریزید. اجازه دهید 4/3 مایع کدو درون کاسه بریزد. اگر احساس کردید کدو همچنان آب اضافی دارد, آن را به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت قرار دهید.
7. پایان !

منبع : طرز تهیه ی پای کدو تنبل