مادر همیشه ثابت کرده است که چقدر فرزندانش را دوست دارد و به آنها عشق می ورزد و حال که به روز مادر نزدیک می شویم برای جبران این زحمات و ابراز تشکر از او پیشنهاد می شود ،کارت های تبریکی زیبا که کار دست خودتان می باشد درست کرده و آنها را به مادرتان تقدیم کنید. ما در اینجا انواع گوناگونی از این مدل کارت ها را به شما نشان داده ایم که هم می توانید درست کنید و هم می توانید با ارسال آنها مادر خود را خوشحال کنید.
جنگل ابر پس از عبور از میان باغ‌های باصفای بسطام و تحت تأثیر قرار گرفتن در فضای عرفانی قطبین عالم عرفان سلطان‌العارفین بایزید بسطامی و شیخ ابوالحسن خرقانی که در ۱۰ قرن پیش در وصف این مکان گفته است «هر که در این سرای درآید، نانش دهید و از ایمانش مپرسید» واقع شده است. این جنگل بر ورای رشته کوه‌های دوردست و در امتداد قله‌ی ۴ هزار متری شاهوار قرار دارد.
این جنگل با ۳۵ هزار هکتار وسعت، قسمتی از جنگل‌های باستانی هیرکانی محسوب می‌شود. ارتفاع زیاد جنگل از سطح دریا، پایین بودن درجه حرارت در فصل گرما و وجود چشمه‌سارهای فراوان و پوشش جنگلی متنوع از شاخصه‌های این جنگل است.
این جنگل با ۳۵ هزار هکتار وسعت، قسمتی از جنگل‌های باستانی هیرکانی محسوب می‌شود. ارتفاع زیاد جنگل از سطح دریا، پایین بودن درجه حرارت در فصل گرما و وجود چشمه‌سارهای فراوان و پوشش جنگلی متنوع از شاخصه‌های این جنگل است.
به طور کلی جنگل ابر در محل تلاقی سه جریان اقلیمی اصلی غرب و جنوب آسیا، یعنی پرفشارهای سیبری «جریان خشک و سرد»، پرفشار جنب حاره «جریان گرم و بیابان‌زا» و زبانه‌های اطلس و مدیترانه «جریان معتدل و مرطوب» است. ترکیب این اقلیم‌های متفاوت و متضاد در یک منطقه کوچک جغرافیایی، در جهان کم‌نظیر است.
دسترسی این جنگل در مسیر جاده شاهرود به آزادشهر استان گلستان و در روستای ابر قرار دارد و ادامه جنگل‌های سرسبز شمال کشور است. آژانس‌های بسیاری وجود دارند که مقصدشان جنگل ابر است، بنابراین اگر برای نخستین بار به این سمت می روید و راهنمای محلی و آشنایی با مسیر ندارید حتما از طریق آژانس‌ها و تور‌های گردشگری اقدام کنید. بهترین منطقه جنگل ابر از بسطام حدود سی کیلومتر آسفالت و حدود چهل کیلومتر راه خاکی بسیار نامناسب مسافت دارد. مسیر جنگل پر از درختان زالزالک، تمشک و توت فرنگی است. اگر کمی در جنگل قدم بزنید به تپه‌ای می رسید که قلعه «ماران»، ۳۰۰۰ سال روی آن جا خوش کرده است.
جنگل ابر کجاست؟
به خاطر داشته باشید اغلب تورها با دوچرخه‌سواری همراه است، بنابراین اگر علاقه‌مند به استفاده از این تورها هستید حتما یادتان باشد که وسایلی مانند دوچرخه کوهستان مناسب، کلاه ایمنی، دستکش دوچرخه سواری، عینک آفتابی، بارانی، کیسه خواب، وسایل شب مانی، کوله پشتی و سایر ملزومات شخصی را به همراه داشته باشید. زمانی که از طریق آژانس‌ها به جنگل ابر می‌روید مشکلی برای پیدا کردن کمپ مناسب ندارید.
این کیک برای افرادی که عاشق دارچین و شکلات هستند فوق العاده است. ترکیب دارچین با شکلات طعم بسیار خوشمزه ای دارد هم چنین مواد سالمی که برای درست کردن این کیک به کار میرود هیچ ضرری به بدن شما وارد نمی کنند.
مواد لازم :
1 فنجان آب
1 فنجان شکر
کره 60 گرم / 2 اونس
2/1 فنجان کشمش
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
2 قاشق چایخوری دارچین
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2 فنجان ارد
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
مراحل :
قالب
قالب کیک را کمی چرب کنید.
مخلوط آب و شکر
آب، شکر، کره و کشمش را درون یک ماهیتابه بزرگ بریزید. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا مواد به جوش برسد. دائما مواد را هم بزنید تا از سوختن مواد جلوگیری شود و شکر به خوبی حل شود.
سرد شدن مواد
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید مواد کمی سرد شوند.
کاسه همزن برقی
مواد سرد شده را داخل کاسه ی همزن برقی بریزید.
تنظیم کردن فر
فر را روی دمای دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
اضافه کردن تخم مرغ
تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط کردن مواد
مواد خشک را به مواد دیگر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
قرار دادن خمیر در فر
خمیر را داخل قالب بریزید. قالب را به مدت 40 دقیقه درون فر قرار دهید. توجه داشته باشید اگر زیاد هم بزنید مواد کمی خشک می شود.
کیک دارچین شکلات
بعد از مدت مشخص شده کیک را از فر خارج کنید و صبر کنید تا سرد شود. می توانید روی کیک را با دارچین یا کمی شکلات چیپسی تزئین کنید.
این دسر برای افرادی که عاشق کاکائو و شکلات هستند فوق العاده است. نحوه ی درست کردن این دسر تقریبا شبیه به لازانیا است. این دسر حتما لازم نیست پخته شود و برای درست کردن آن نیاز به پنیر خامه ای, پودینگ شکلاتی, شکلات چیپسی و بیسکوئیت Oreo دارید.
مواد لازم :
یک بسته بیسکوئیت Oreo 36 عددی
6 قاشق غذا خوری کره ذوب شده
1 بسته پنیر خامه ای (220 گرمی )
4/1 فنجان شکر
3 و 4/1 فنجان شیر
یک بسته خامه
2 بسته پودینگ شکلاتی
شکلات چیپسی
مراحل :
بیسکوئیت Oreo
بیسکوئیت های Oreo را در غذا ساز خرد کنید.
مخلوط کره و بیسکوئیت
در یک کاسه ی متوسط کره و بیسکوئیت Oreo را مخلوط کنید.
بیسکوئیت های خرد شده
بیسکوئیت های خرد شده را درون ظرف مخصوص بریزید و پخش کنید.
پنیر خامه ای
در یک کاسه ی دیگر پنیر خامه ای را هم بزنید.
مخلوط شیر وشکر
شیر و شکر را اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
خامه سرد شده
نیمی از خامه ی سرد شده را اضافه کنید.
اضافه کردن پنیر خامه ای
پنیر خامه ای را روی مواد بریزید و به آرامی پخش کنید.
نگهداری در یخچال
ظرف را به مدت 10 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا سرد شود.
مخلوط پودینگ
در یک کاسه ی بزرگ پودینگ و شکر را با هم مخلوط کنید و به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا کمی سفت شود.
اضافه کردن پودینگ
پودینگ را روی لایه ی پنیری پخش کنید.
یخچال
مجددا ظرف را به مدت 10 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا کمی سرد شود.
اضافه کردن پنیر خامه ای
بقیه ی پنیر خامه ای را به دسر اضافه کنید.
اضافه کردن شکلات چیپسی
در صورت تمایل شکلات چیپسی را روی دسر بپاشید و روی دسر را با پلاستیک بپوشانید.
ظرف را درون یخچال قرار دهید و به مدت 4 ساعت صبر کنید تا کاملا سرد شود.
دسر با بیسکوئیت شکلاتی
بعد از زمان مشخص شده می توانید دسر را نوش جان کنید. از طعم خوشمزه ی این دسر لذت ببرید.
Sachertorte یک کیک مخصوص وین است که به آسانی می توانید در هر زمان و هر لحظه که دوست دارید آن را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. این کیک برای 6 نفر کافیست.
برای یادگیری دستور تهیه با ما همراه باشید.
مواد لازم :
275 گرم شکلات تلخ
5 عدد تخم مرغ
1 سفیده ی تخم مرغ
150 گرم شکر
100 گرم پودر قند
150 گرم آرد
1 قاشق مخمر خشک
100 گرم مربای هلو
125 گرم کره
نمک
مراحل :
تنظیم فر
فر را در دمای 170 درجه حرارت دهید.
شکلات
175 گرم شکلات را ذوب کنید.
کره و شکر
کره و شکر را به خوبی با هم مخلوط کنید. آرد و مخمر خشک را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا خمیر درست شود. به خوبی هم بزنید تا همه چیز با هم مخلوط شود.
زرده تخم مرغ
زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید. 4 زرده را به مخلوط آرد اضافه کنید سپس شکلات ذوب شده را اضافه کنید.
سفیده تخم مرغ
سفیده های تخم مرغ را همراه با کمی نمک به خوبی هم بزنید تا کف کند. سپس به آرامی سفیده ی تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر کیک
قالب کیک را چرب کنید و خمیر کیک را درون آن بریزید. سپس کیک را به مدت 60 دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از این مدت آن را خارج کنید و صبر کنید تا کمی سرد شود.
مربا
مربا را کمی گرم کنید.
مربا روی کیک
مربا را روی کیک بریزید.
روکش شکلاتی
پودر قند و کمی شکلات روی کیک بریزید. کیک را درون ظرف پذیرایی قرار دهید و سرو کنید.
در یکی از روزهای خوب بهاری همراه دوستانم روی ابرها در حال بازی بودیم ناگهان صدای بلند رعد و برق به گوش رسید و ابرها در حال مچاله شدن بودن و من همراه دوستانم از بالای ابرها به پاین سقوط کردیم . من خیلی در آن لحظه حس خوب و در کنار آن حس ترس داشتم . وقتی که به زمین رسیدم درون یک رودخانه پر فشار افتادم که همه قطره های اطراف من هم همراه با من وارد رودخانه شدن.
من در آن لحظه خیلی ترسیدم اما در کنار آن لذتی وصف ناپذیر داشتم که همراه موج رودخانه در حال بالا و پایین پریدن بودم و مانند سرسره ایی عمل می کرد که ما را از مسیر رودخانه به سمت پایین می کشید . کمی بعد باران قطع شد و رودخانه به مرور زمان آرام تر گرفت و ما با آرامش در مسیر جریان پیدا کردیم و در نهایت وارد یک مزرعه شدیم که با استفاده از من و دوستانم , محصولات خودرا ابیاری می کردند.
مابه درون خاک منتقل شدیم , در آنجا چیزهای عجیب و باور نکردنی دیدیم . در زیر زمین نیز سفره های زیر زمینی وجود داشت که ما دوباره از طریق این سفره های زیرزمینی به بالای کوه رسیدیم که به آن چشمه های معدنی می گویند.
و دوباره در فضای ازاد رها شدم که بعد از مدت ها که درون زمین بودم حس تازگی و سر زندگی را دوباره حس کردم ودر نهایت در اثر تابش خورشید تبخیر شدم و دوباره به روی ابرها باز گشتم که به این فرایند که برای من تحولی دوباره بود , گردش آب می گویند.
کلاس پنجم ابتدایی بودم. زنگ ریاضی بود و ما باید تمام جدول ضرب را از حفظ می گفتیم. خیلی ها از این درس نمره کامل گرفتند من چون تمرین نکره بودم مِن و مِن میکردم ولی دست و پا شکسته نمره کامل را گرفتم! ریاضی را دوست نداشتم؛ معلم که رو به تخته میشد و پشتش به ما بود، موشکی را که با کاغذ درست کرده بودم سمت دوستم که ته کلاس بود میفرستادم!
او هم که بچه زرنگ کلاسمان به حساب می آمد از ترس اینکه مبادا درس را متوجه نشود، موشک را میگرفت و زیر جامیزی اش میگذاشت. با این حال دوستش داشتم چون دوست صمیمی و همیشگی من بود. من خیلی پر تحرک و شیطون بودم طوریکه فقط دوست داشتم کلاس فقط سرشار از خنده و شادی باشد!
خوشبختانه زنگ ریاضی تمام شد و زنگ بعدی زنگ نقاشی بود. عاشق نقاشی بودم. معلم نقاشیمان عینک میزد و چهره جذابی داشت و من دوستش داشتم و بخاطر علاقه ای که به او داشتم نقاشی را با عشق میکشیدم.
موضوع نقاشی آن روز ما آزاد بود. چون فصل زمستان بود تصمیم گرفتم یک روز زمستانی و لبوی داغ در روز برفی را نقاشی کنم. خیلی نقاشی قشنگی شده بود. معلم از دیدن نقاشی من به وجد آمد و یک بیست خوشگل زیر دفترم نوشت. انقدر شاد شدم که از هیجان کلی دست زدم!
زنگ آخر هم علوم داشتیم. درسی که به آن هم علاقه ی زیادی داشتم. آن روز قرار بود معلممان ماکت یک انسان را بیاورد و دستگاه گوارش و اندام های بدن از جمله قلب و کلیه و کبد را به ما نشان دهد. تا آن روز فکر میکردم کبد در کنار قلب است! فقط جای درست قلب را میدانستم آن هم در سمت چپ قفسه سینه!
بعد از آن روز جای کلیه ها و کبد و معده ام را به خوبی شناختم! بخاطر همین بود که از همان کلاس پنجم دوست داشتم دکتر شوم! آن روز کلاس ما آن هم با زنگ آخرش بیشتر بِهِمان خوش گذشت. این بود انشای من:)
(0)
(0)
(0)
