طرز تهیه ی کتلت چغندر

کتلت چغندر یکی از خوشمزه ترین کتلت هایی است که تا به حال خورده اید. این غذا برای گیاهخواران بسیار مناسب است.

مواد لازم :

1 عدد پیاز متوسط

2/1 پیمانه هویچ خرد شده

2/1 پیمانه نخود

2/1 پیمانه چغندر

2/1 پیمانه فلفل دلمه ای

2 الی 3 عدد سیب زمینی بزرگ

زردچوبه

ادویه کاری

2/1 پیمانه نشاسته ی ذرت

آب

پودر سوخاری

روغن سرخ کردنی

 

مراحل :

 

1. پیاز, هویج, نخود, چغندر و فلفل دلمه ای را با هم مخلوط کنید. مواد را کنار بگذارید.
2. سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید و پوست آنها را جدا کنید سپس سیب زمینی ها را له کنید.
3. همه ی مواد را درون سیب زمینی های پخته شده بریزید. زرد چوبه, نمک و ادویه ی کاری را به مواد اضافه کنید.
4. مواد را به شکل دلخواه درست کنید.
5. نشاسته ی ذرت را با آب مخلوط کنید. کتلت ها را درون این مواد قرار دهید.
6. هر دو طرف کتلت را درون مواد بغلتانید.
7. کتلت ها را درون ماهیتابه ی روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی تغییر یابند.
8. کتلت ها را با نان و سس و سبزی سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.

منبع : طرز تهیه ی کتلت چغندر