رز سانگ

مواد لازم سالاد کدو سبز با نخودفرنگی

لوبیا سبز 300 گرم

نخود فرنگی 250 گرم

برگ نعناع تازه ¾ پیمانه

روغن زیتون بکر ¼ پیمانه

کدو خیاری 3 عدد

سرکه بالزامیک 2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه سالاد کدو سبز با نخودفرنگی

طرز تهیه سالاد کدو سبز با نخودفرنگی

روغن و سرکه را در یک شیشه درب دار ریخته، تکان می‎دهیم تا با هم ترکیب شوند. نمک و فلفل را اضافه می‎کنیم. مخلوط این مواد چاشنی این سالاد است، آن را کنار می‎گذاریم تا برای سرو آماده باشد.
لوبیا سبزها را پاک می‎کنیم و می‎شوییم. سپس آن ها را در آب در حال جوش ریخته و می گذاریم 10 دقیقه بجوشد، سپس نخودفرنگی‎ (منجمد یا تازه) را کم کم می‎ریزیم و می گذاریم تا 10 دقیقه نرم و پخته شود.
اگر می خواهید لوبیاهای تان زودتر بپزد، آن ها را بخارپز کنید؛ در عرض 10 دقیقه کامل پخته می شوند. به این صورت که یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و بگذارید جوش بیاید، بعد یک سبد فلزی به اندازه درب قابلمه را روی قابلمه گذاشته و لوبیاها را داخل آن بریزید و در سبد را بپوشانید و اجازه دهید تا 10 دقیقه بماند.
لوبیا و نخودهای پخته شده را زیر شیر آب سرد نگه می‎داریم و بعد آبکش می‎کنیم.
کدو خیاری‎های تازه را با پوست کن به صورت ورقه های نازک درمی آوریم .
مخلوط نخودفرنگی و لوبیا سبز را در بشقاب پذیرایی می‎ریزیم، با کدوهای ورقه شده به آن فرم می دهیم و چاشنی‎ای که از قبل آماده کرده‎ایم را به آن را اضافه می‎کنیم.
روی مواد را با نعناع و پنیر پارمزان تزیین می‎کنیم.

منبع:طرز تهیه سالاد کدو سبز با نخودفرنگی

طرز تهیه سالاد کدو سبز با نخودفرنگی

مواد لازم برای تهیه سالاد انار و کلم (برای 2 نفر)

1 عدد انار
2 عدد هویج
تقریبا 300 گرم گل کلم
تقریبا 300 گرم کلم بروکلی
نصف 1 عدد کلم قرمز کوچک
کمی جعفری

مواد لازم برای تهیه سس سالاد

1 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 و 1/2 قاشق غذاخوری ماست چکیده
1 عدد لیمو ترش
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه سالاد انار و کلم
ابتدا کلم قرمز، کلم بروکلی و گل کلم رو خورد میکنیم هویج رو رنده کرده و انار رو هم دون میکنیم.

حالا سس سالاد رو آماده میکنیم اول از همه ماست و سس مایونز رو خوب مخلوط میکنیم و بعد روغن زیتون و نمک رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا سس یکدست بشه.
بعد از اون لیمو رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله نشه و سس آماده بشه.
همه مواد سالاد رو با هم مخلوط میکنیم و حالا سالاد آمادس میشه همون موقع سالاد رو سرو کرد یا اینکه با سس مخلوط کرد و حدود یک ساعت تو یخچال گذاشت تا مزه ها به خورد هم برن. در نهایتم روی سالاد یکم جعفری خورد شده میریزیم چون تو خوشمزه تر شدن سالاد تاثیر داره … نوش جان.

طرز تهیه سالاد گل کلم و انار

منبع: طرز تهیه سالاد گل کلم و انار

طرز تهیه سالاد گل کلم و انار