رز سانگ

 

طرز تهیه ی کیک آلو بدون تخم مرغ

 

آیا کیک آلو را دوست دارید اما به خاطر تخم مرغ های آن از مصرفش خود داری می کنید. درست کردن این کیک بدون تخم مرغ نیز امکان پذیر است. برای یادگیری آن می توانید مقاله ی زیر را دنبال کنید.

مواد لازم :

4 فنجان آرد

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

2/1 فنجان کره

2 قاشق غذا خوری خامه ترش

1 فنجان شیر کم چرب

1 فنجان آلوی شیرین, هسته ی آلو ها را جدا کنید و آنها را به چهار قسمت برش دهید.

2/1 فنجان شکر قهوه ای

1 قاشق غذا خوری آب پرتقال

 

مراحل :

 

1. از قبل فر را در دمای 400 درجه فارنهایت / 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. کف قالب کیک کاغذ روغنی پهن کنید.

 

2. آرد را الک کنید و در یک کاسه ی بزرگ بریزید. کره را اضافه کنید و کمی با دستانتان مواد را مخلوط کنید, مراقب باشید که بیش از حد گرم نشوند. هنگامی که آرد کمی شبیه به پودر سوخاری شد, هم زدن را متوقف کنید.
3. خامه ی ترش و شیر کم چرب را به مواد اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید تا شکل خمیر شوند.
4. خمیر را پهن کنید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. روی میز کار کمی آرد بپاشید و خمیر را پهن کنید تا شکل دایره شود.
5. اولین خمیر دایره شکل را روی قالب پهن کنید.
6. در یک کاسه ی کوچک آلو, شکر و آب پرتقال را با هم مخلوط کنید. بیش از حد هم نزنید.

بعد از این کار مواد را روی خمیر بریزید.

7. نیمه ی دوم خمیر را روی آلو ها قرار دهید. با انگشت اطراف خمیر را فشار دهید تا محکم شود.
8. روی خمیر را با مخلوط شیری که از قبل آماده کردید, آغشته کنید.

9. خمیر را به مدت 35 تا 40 دقیقه درون فر قرار دهید و صبر کنید تا به رنگ طلایی تغییر کند.

10. بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر خارج کنید. این کیک را می توانید سرد یا داغ نوش جان کنید و از طعم آن لذت ببرید.

11. پایان!

 

منبع : طرز تهیه ی کیک آلو بدون تخم مرغ