طرز تهیه دونات خانگی
طرز تهیه دونات خانگی
دونات یکی از خوراکی های مورد علاقع کودکان است. شما می توانید به راحتی آن را در منزل درست کرده و به عنوان یک تغذیه به کودک محصل تان بدهید.
آموزش پخت دونات
تخم مرغ 1 عدد
شکر یک هشتم پیمانه
شیر ولرم یک هشتم پیمانه
آب یک هشتم پیمانه
خمیر مایه یک و نیم ق م
کره یک ششم پیمانه
نمک یک پنس
آرد حدود 2 پیمانه
روغن جهت سرخ کردن
پودر قند جهت تزیین
* یک قاشق سوپخوری از شکر و خمیر مایه و آب ولرم رو مخلوط کرده و روی ظرف در قرار داده و کنار می گذاریم تا عمل بیاد .
تخم مرغ ، شکر ،کره آب شده و شیر رو با همزن دستی مخلوط می کنیم .
تقریبا نصف پیمانه از آرد رو داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم .
خوب تا حالا خمیر مایه تون حتما عمل اومده …
خمیر مایه عمل اومده رو به مواد قبل اضافه کنید .
بعد نمک و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبه .
ظرفی رو چرب کرده و خمیر رو داخل ظرف قرار بدین و روشو بپوشونید تا حجم خمیر دوبرابر بشه . تقریبا ۲ ساعت زمان می بره .
* روی کاغذ روغنی رو آردپاشی کرده و بعد خمیر رو روی اون باز کنید .
* سپس با قالب دونات گرد یا قالب دونات قلب خمیرو قالب بزنید .
* بعد روشون رو با نایلون بپوشونید تا حجمشون دو برابر بشه .
* نکته خیلی مهم : باز هم تکرار می کنم حتما سطح کاغذ روغنی رو آرد پاشی کنید وگرنه بعدا به مشکل می خورید .
* داخل ظرفی روغن ریخته و اجازه بدین داغ بشه ، بعد دونات رو داخلش قرار بدین تا با حرارت ملایم سرخ بشه .
طرز تهیه دونات خانگی
* نکته : موقع جابجایی مواظب دونات ها باشید که پفشون نخوابه .
* بعد دونات رو برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ بشه .
* و در آخر روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیشو بگیره .
* و اما مهمترین نکته طریقه سرخ کردن دونات بسیار بسیار مهمه ، کار خیلی راحتیه ولی اگه دقت نکنید ممکنه خوب پف نکنه یا اینکه بسوزه . موقع سرخ کردن دونات ها ؛ حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و درحین سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن .
* و در آخر بعد از اینکه کمی سرد شدن روشون پودر قند بپاشید .
* نکته : برای اینکه دوناتها خوش طعم و خوش عطر باشن می تونید کمی پودر هل یا وانیل رو با پودر قند مخلوط کنید .
منبع:طرز تهیه دونات خانگی
(0)
(0)