رز سانگ

طرز تهیه کباب ترش | رز سانگ

رز سانگ | دانلود آهنگ جدید در ستاد ساماندهی ثبت شده و تمامی فعالیت ها مطابق با قوانین جمهوری اسلامی است.
جمعه 10 فروردین 1403
دانلود آهنگ چارتار به نام در حسرت ماه
دانلود آهنگ چارتار به نام در حسرت ماه
دانلود آهنگ چارتار به نام دریا کجاست
دانلود آهنگ چارتار به نام دریا کجاست
دانلود آهنگ جواد سنگونی به نام امام
دانلود آهنگ جواد سنگونی به نام امام
دانلود ورژن پیانو آهنگ یوسف زمانی به نام پریزاد
دانلود ورژن پیانو آهنگ یوسف زمانی به نام پریزاد
دانلود آلبوم جدید سیروان خسروی بنام مونولوگ
سیروان خسروی - مونولوگ

طرز تهیه کباب ترش

دسته بندی : موزیک های مختلف تاریخ : دوشنبه 18 ژوئن 2018

طرز تهیه کباب ترش

مواد لازم برای تهیه کباب ترش شمالی

۳۰۰ گرم گوشت راسته گوسفند یا گوساله
۱ عدد پیاز
۵۰ گرم گردو
۲ الی ۳ قاشق رب انار
۱ قاشق غذاخوری چوچاق (سبزی محلی گیلانی)
نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه کباب ترش شمالی

ابتدا باید گردومون رو آسیاب کنیم پس داخل غذاساز ریخته و خوب پودرش میکنیم.

حالا یک عدد پیازی که داشتیم رو هم با سایز ریز رنده میکنیم احتیاجی نیست که آب پیاز گرفته بشه.

بعد گردو آسیاب شده، چوچاق، رب انار و فلفل رو هم اضافه میکنیم. بهتره نمک رو بعد از استراحت دادن به گوشت اضافه کنیم تا گوشت سفت نشه.

مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم.

چوچاق یه سبزی محلی شمالیه که میتونین از چوچاق تازه یا خشک داخل مایه کباب استفاده کنین در صورتی که چوچاق در دسترستون نبود به جاش از ترکیب نعنا و جعفری استفاده کنین. رب انار هم میتونه طبق سلیقتون ترش یا ملس و شیرین باشه. البنه در کل بهتره که رب انار مزه ای ملس و روبه ترشی داشته باشه. از رب انار های کارخونه ای موجود در بازار هم میتونین استفاده کنین.
حالا گوشت هایی که به اندازه های مساوی تقریبا ۲×۲ خورد کردیم رو هم به سس اضافه کرده و مواد رو برای ۱۲ الی ۲۴ ساعت داخل یخچال میذاریم تا گوشت مزه بگیره.

بعد از مدت زمان لازم به گوشت ها نمک هم میزنیم و به سیخ میکشیمشون.

حالا باید گوشت رو روی زغال کبابش کنیم. دقت کنین تا حرارت زیاد تند نباشه که گوشت نسوزه و مغز پخت بشه علاوه بر این گوشت رو چند بار زیرو رو کنین تا کباب خوب و یکنواخت آماده بشه. دقت کنین تا قبل از خشک شدن کباب از روی زغال برش دارین.

حالا کباب ترش خوشمزه ما حاضره و میتونیم با برنج سروش کنیم … نوش جان

منبع:طرز تهیه کباب ترش

طرز تهیه کباب ترش

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
958 بار مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : ۰ - در انتظار بررسی : 3987
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.