طرز تهیه ی سس قارچ

سس قارچ یکی از اصلی ترین سس هایی است که در بیشتر غذا ها از آن استفاده می شود. این دستور پخت بسیار قدیمی است اما طرز تهیه ی آن بسیار آسان است.

مواد لازم :

250 گرم قارچ

1 عدد پیاز کوچک

1 حبه سیر

1 قاشق چای خوری جعفری تازه خرد شده

کمی کره ( حدود یک قاشق غذا خوری )

نمک و فلفل به میزان لازم

مراحل

2. قارچ, پیاز و سیر را کاملا پوست بکنید و خرد کنید.
3. یک ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و کره را در آب ذوب کنید. قارچ ها را درون ماهیتابه بریزید تا کمی به رنگ طلایی تغییر کنند.
4. قارچ, پیاز و سیر را درون ماهیتابه بریزید و کاملا در کره سرخ کنید.

دقت کنید که فقط کمی سرخ شوند و رنگ آنها تیره نشود یا نسوزند.

4. جعفری, نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
5. طعم مواد را بچشید.
6. شما می توانید از این سس در غذاهای زیر استفاده کنید :

می توانید به صورت مستقیم به عنوان چاشنی غذا از آن استفاده کنید.

می توانید این سس را درون سوپ بریزید.

می توانید کمی رب به سس اضافه کنید و با این سس پاستا درست کنید.

می توانید سیب زمینی سرخ شده را به سس اضافه کنید و آن را میل کنید.

منبع  : طرز تهیه ی سس قارچ