رز سانگ

 

طرز تهیه ی کتلت قارچ و سبزی

کتلت قارچ یکی از غذا های مورد علاقه ی گیاهخواران است که نمی توانند از گوشت در کتلت های خود استفاده کنند. این غذا به علت دارا بودن قارچ می تواند پروتئین مورد نیاز برای بدن شما را تامین کند و انرژی مورد نیاز روزانه را به بدن شما برساند. این کتلت انواع مختلف و دستور پخت های متنوعی دارد که شما می توانید از هر کدام بسته به سلیقه ی غذایی خود استفاده کنید. درست کردن این کتلت بسیار ساده است و زمان زیادی را از شما نخواهد گرفت. در نهایت می توانید از طعم فوق العاده ی این غذا لذت ببرید. برای درست کردن این کتلت خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم :

 

1 عدد قارچ ، خرد شده

1 عدد سیب زمینی بزرگ خرد شده

1 فنجان سبزیجات پخته شده مخلوط ، خرد شده (از هر نوع سبزیجات پخته شده دلخواه می توانید استفاده کنید)

4/1 پیاز ، خرد شده

2 عدد سیر ، خرد شده

1 عدد فلفل سبز ، خرد شده

2/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز

4/1 قاشق چای خوری ماسالا

4/1 قاشق چایخوری زردچوبه

2 عدد سفیده تخم مرغ

1 فنجان سوپ خوری پودر سوخاری

1 فنجان گشنیز تازه خرد شده

نمک دریا، برای طعم دادن

4/1 فنجان روغن سرخ کردنی

مراحل :

1. یک قاشق چایخوری روغن را در قابلمه یا ماهیتابه بریزید.

2. 4/1 پیاز ، خرد شده,2 عدد سیر ، خرد شده و1 عدد فلفل سبز ، خرد شده را درون ماهیتابه بریزید. اجازه دهید مواد پخته شوند و به رنگ قهوه ای تغییر پیدا کنند.

3. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. 1 عدد قارچ ، خرد شده,1 عدد سیب زمینی بزرگ خرد شده , 1 فنجان سبزیجات پخته شده مخلوط ، خرد شده ,2/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز,4/1 قاشق چای خوری ماسالا,4/1 قاشق چایخوری زردچوبه و نمک دریا را به آن اضافه کنید.

4. اجازه دهید مواد کمی سرد شوند. سفیده ی تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و همه چیز را به خوبی با هم مخلوط کنید.

5. کتلت ها را شکل دهید. ابتدا آنها را به شکل یک توپ کوچک درآورید سپس آنها را صاف کنید. کتلت ها را درون پودر سوخاری بغلتانید.

6. کمی روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.

7. کتلت ها را در ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید سرخ شوند.

8. بعد از سرخ شدن کتلت ها را روی حوله ی کاغذی قرار دهید. اکنون کتلت های قارچ آماده ی سرو کردن هستند. می توانید آن ها را با سس سرو کنید و از طعم دلپذیرش لذت ببرید. نوش جان !

منبع : طرز تهیه ی کتلت قارچ و سبزی