رز سانگ

 

طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و سوسیس

سوپ سیب زمینی غذایی فوق العاده برای روز های سرد زمستانی است اما شما می توانید هر زمان که هوس سوپی با طعم سیب زمینی کردید, این غذا را آماده کنید و از طعم فوق العاده ی آن لذت ببرید. شما می توانید این سوپ را قبل از غذای اصلی یا به عنوان غذای اصلی سرو کنید. این سوپ تنوع زیادی دارد. ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه این سوپ فوق العاده را آماده کنید.

مواد لازم :

450 گرم سیب زمینی پخته

4/1 فنجان کره

2/1 فنجان پیاز خرد شده

1 قاشق غذا خوری آویشن تازه خرد شده

4/1 فنجان آرد

3 فنجان آب مرغ

450 گرم سوسیس پخته شده

3 فنجان شیر

¾ فنجان پنیر پارمزان

نمک و فلفل به میزان لازم

 

مراحل :

 

1. فر را از قبل در دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

2. پوست سیب زمینی ها را جدا کنید و آنها را به برش های 1 اینجی خرد کنید.

 

3. به مدت 45 دقیقه الی 1 ساعت سیب زمینی ها را بپزید تا کاملا نرم شوند.

 

4. ¼ فنجان کره را در یک ماهیتابه ی بزرگ ذوب کنید. آن را روی حرارت متوسط بگذارید.

 

5. ½ فنجان پیاز خرد شده و 1 قاشق غذاخوری آویشن را به ماهیتابه اضافه کنید.

 

6. به مدت 4 دقیقه پیاز را تفت دهید تا مواد کاملا بپزند.

 

7. ¼ فنجان آرد را به مواد اضافه کنید.

 

8. به مدت 1 دقیقه مواد را بپزید. سعی کنید دائما مواد را هم بزنید.

 

9. 3 فنجان آب مرغ را به مواد اضافه کنید. مواد را دائما هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

 

10. صبر کنید تا مواد به نقطه ی جوش برسند. به مدت 5 دقیقه مواد را بپزید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط کمی غلیظ شوند.

 

11. سیب زمینی و سوسیس را اضافه کنید. سوسیس باید کاملا پخته شده باشد.

 

12. 3 فنجان شیر را به مواد اضافه کنید. برای کاهش چربی غذا از شیر کم چرب استفاده کنید.

 

13. حرارت را کاهش دهید. به مدت 15 دقیقه ی دیگر سوپ را روی حرارت ملایم قرار دهید. به هم زدن ادامه دهید.

 

14. ¾ فنجان پنیر رنده شده پارمزان را به سوپ اضافه کنید.

 

15. به مقدار لازم نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

 

16. شما می توانید این سوپ را به عنوان وعده ی اصلی یا قبل از وعده ی اصلی سرو کنید. این سوپ در روز های زمستانی فوق العاده دلچسب است. نوش جان!

 

منبع : طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و سوسیس