آرد دولیوان دسته دار فرانسوی +دوقاشق غ شکر یک لیوان شیر یک لیوان داغ روغن یک لیوان سر خالی تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف قاشق چ بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری پودر هل یک قاشق مرباخوری
مراحل تهیه کیک شنی:
برای روی کیک بعد از طبخ نصف قوطی شیر عسلی پودر نارگیل بو داده نصف لیوان دوستان نارگیل رو توی تابه بریزید و هم بزنید تا شیری رنگ بشه ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر شش تا هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید. وانیل و هل رو اضافه کنید و دو دقیقه بزنید.روغن مایع رو اضافه و دو دقیقه بزنید شیر داغ رو بریزید و دو دقیقه بزنید ( همش با دورتند همزن ). بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار از قبل الک کنید و در سه نوبت به مایع اضافه کنید و در یک جهت هم بزنید و زیر و رو کنید تا گوله ای نباشه.توی قالب مستطیلی ۲۳×۳۵یا قالب ۲۰ ×۳۹ هم مناسبه حتی تابه های پیرکس.کفشو با دو تاسه قطره روغن چرب کنید و بعد کاغذ روغنی روش بزارید مواد رو بریزید داخلش و در فر از یک ربع گرم شده دمای ۱۸۰ بزارید البته مراقب باشید دمای فرها باهم متفاوته .به مدت ۳۵ تا۴۰ دقیقه با یک سیخ چوبه تست کنید اگه بهش نچسبید کیکتون اماده هست.
طرز تهیه کیک شنی
نکته: تمام مواد کیک باید به دمای محیط برسه فر از قبل روشن و باشه . موفع طبخ روی کیکتون بایدطلایی رو به سرخ باشه.) بهد از اینکه کیک رو از فر درآوردید تا کیکتون داغ داغه شیر عسلی سرد رو روش بریزید نصف قوطی کافیه با پشت قاشق به همه جا برسونید بعد پودرنارگیل بوداده رو روش بریزید مثل شن به همه جا بپاشید بزارید تا خنک بشه بعد برش بزنید وبا پودرپسته تزیین کنید. .
ابتدا شکر و کره را در حدود 5 دقیقه با همزن خوب مخلوط کنید تا کرمی نرم به دست آید. سفیدههای تخممرغ را تک تک اضافه کنید و کمتر از 5 دقیقه با همزن مواد را مخلوط کنید. سپس وانیل را اضافه و مواد را خوب با هم مخلوط کنید (بهتر است در تمام مراحل مخلوط کردن، پیش از اضافه کردن آرد، از همزن استفاده کنید). حالا این مخلوط را کنار بگذارید و در ظرفی جداگانه، آرد، نمک و بکینگ پودر را خوب با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد قبلی اضافه کنید. البته بهتر است مخلوط آرد و نمک و بکینگ پودر یک بار از الک عبور داده شوند تا کاملا با هم مخلوط شوند. شیر را هم باید بین اضافه کردن آرد به مایه کیک اضافه کنید. به این ترتیب که همانطور که کم کم آرد را اضافه میکنید، پس از مخلوط شدن نیمی از آرد با مواد قبلی، نیمی از شیر را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید، بعد باقی آرد را اضافه کنید و پس از آن بقیه شیر را به کل مواد اضافه کنید و خوب آنها را با هم مخلوط کنید. البته این مخلوط کردن نهایی بیشتر از یک یا دو دقیقه نباید طول بکشد.
حالا مایه به دست آمده را به هر تعداد رنگی که مایلید داشته باشید تقسیم کنید و در ظرفهای جداگانه بریزید. پیشنهاد ما این است که از 6 رنگ زرد، آبی، سبز، قرمز، نارنجی، بنفش استفاده کنید. پس مایه را در شش ظرف مختلف بریزید و رنگها را به هر میزان که مایلید جداگانه داخل ظرفها بریزید و با مواد مخلوط کنید.
مواد و طرز تهیه کیک رنگینکمان
آرد: سه پیمانه
بکینگپودر: 4 قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
کره نرمشده: یک پیمانه
شکر: دو و نیم پیمانه
سفیده تخممرغ: پنج عدد
وانیل: دو قاشق چایخوری
شیر: یک و نیم پیمانه
رنگ خوراکی: به میزان دلخواه
طرز تهیه
ابتدا شکر و کره را در حدود 5 دقیقه با همزن خوب مخلوط کنید تا کرمی نرم به دست آید. سفیدههای تخممرغ را تک تک اضافه کنید و کمتر از 5 دقیقه با همزن مواد را مخلوط کنید. سپس وانیل را اضافه و مواد را خوب با هم مخلوط کنید (بهتر است در تمام مراحل مخلوط کردن، پیش از اضافه کردن آرد، از همزن استفاده کنید). حالا این مخلوط را کنار بگذارید و در ظرفی جداگانه، آرد، نمک و بکینگ پودر را خوب با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد قبلی اضافه کنید. البته بهتر است مخلوط آرد و نمک و بکینگ پودر یک بار از الک عبور داده شوند تا کاملا با هم مخلوط شوند. شیر را هم باید بین اضافه کردن آرد به مایه کیک اضافه کنید. به این ترتیب که همانطور که کم کم آرد را اضافه میکنید، پس از مخلوط شدن نیمی از آرد با مواد قبلی، نیمی از شیر را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید، بعد باقی آرد را اضافه کنید و پس از آن بقیه شیر را به کل مواد اضافه کنید و خوب آنها را با هم مخلوط کنید. البته این مخلوط کردن نهایی بیشتر از یک یا دو دقیقه نباید طول بکشد.
حالا مایه به دست آمده را به هر تعداد رنگی که مایلید داشته باشید تقسیم کنید و در ظرفهای جداگانه بریزید. پیشنهاد ما این است که از 6 رنگ زرد، آبی، سبز، قرمز، نارنجی، بنفش استفاده کنید. پس مایه را در شش ظرف مختلف بریزید و رنگها را به هر میزان که مایلید جداگانه داخل ظرفها بریزید و با مواد مخلوط کنید. روش دوم:
از همه رنگها در یک قالب استفاده کنید. به این صورت که مایههای رنگی را به صورت جدا و تکتک درون قالب بریزید. مثلا اول رنگ بنفش را بریزید، روی آن رنگ آبی، روی آن رنگ سبز، بعد قرمز، نارنجی و زرد را آخر اضافه کنید. به هیچ عنوان مواد را با هم مخلوط نکنید یا از قاشق یا هر وسیله دیگری برای پهن کردن آن استفاده نکنید. رنگها خودشان روی یکدیگر قرار میگیرند و با هم مخلوط نمیشوند. تفاوت این روش با روش اول این است که رنگین کمان حاصل از روش اول به مراتب مرتبتر از این روش شکل میگیرد.
پس از آماده شدن کیک و جدا کردن آن از قالب، میتوانید روی آن را با خامه، شکلات و خمیر مارزیپان تزئین کنید. در تزئین این کیک هیجانانگیز و خوشمزه میتوانید از کودکانتان کمک بگیرید؛ به خصوص اگر کیک را با خمیر مارزیپان تزئین میکنید.
نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است. این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه در Photoshop Elements یک آلبوم عکس ایجاد کنید. با ما همراه باشید.
مراحل :
Photoshop Elements
آیا تصاویر خاصی در یک پوشه دارید که می خواهید از آنها یک آلبوم زیبا درست کنید؟ اطمینان حاصل کنید که به روش زیر می توانید جلوه ی بهتری به عکس های خود ببخشید.
گزینه Organizer
در Elements روی Organizer کلیک کنید. با این کار به پنجره ای که می توانید در آن آلبوم ایجاد کنید, منتقل خواهید شد.
علامت +
روی علامت + سبز رنگ کلیک کنید. با این کار گزینه ی ایجاد آلبوم برای شما نمایش داده می شود.
نام آلبوم
نامی را برای این آلبوم انتخاب کنید. اگر این یک جشن خانوادگی است شما می توانید نام جشن را برای آلبوم خود انتخاب کنید.
Display
از گوشه ی سمت راست صفحه روی Display کلیک کنید. نحوه ی نمایش عکس ها و تصاویر مورد نظر خود را می توانید در این قسمت انتخاب کنید.
پوشه عکس ها
به پوشه ای که تصاویر مورد نظر شما در آن قرار دارد, بروید.
ویرایش عکس
تصاویری که می خواهید از آن استفاده کنید را به این صفحه بکشید. اگر لازم است عکسی ویرایش شود, قبل از قرار دادن آن در آلبوم آن را ویرایش کنید یا عکس را انتخاب کنید و روی گزینه ی Fix کلیک کنید.
بیوگرافی مسعود جهانی و همسرش + داستان تشکیل هوروش بند
بیوگرافی مسعود جهانی
مسعود جهانی متولد 10 خرداد 1366 تنظیم کننده و خواننده است
دانشجوی انصرافی دکترای داروسازی دانشگاه اصفهان است، اصلتا اهل تبریز می باشد او فرزند شهید است به همراه مهدی دارابی موسس گروه موسیقی هوروش بند می باشد شروع فعالیت هنری
از سن ۱۴ سالگی آموختن موسیقی را آغاز کردم
در سال 85 وقتی 19 ساله بود در رشته داروسازی دانشگاه اصفهان قبول شد، آنجا یک گروه موسیقی تشکیل داد اما برای اجرا با مشکل اداره ارشاد مواجه شد
ترک تحصیل و ازدواج
سال 85 بعد از چند ترم از داروسازی دانشگاه بدلیل وقتی زیادی که برای موسیقی و یادگیری آن می گذاشت انصراف داد و ازدواج کرد از کلاس تا یادگیری
مدتی در سن 20 سالگی دوره صدا برداری موسیقی را نزد یک شخصی هنری در اصفهان گذراند، مدتی را هم با یک تنظیم کننده کار کرد اما این همکاری کوتاه مدت بود و مجبور شد شبانه روی خودش کار کند و کار را یاد بگیرد
از سربازی تا کار حرفه ای
سربازی نرفتم من فرزند شهید هستم درسم را که رها کردم، سال 86 به تهران آمدم و بی پولیها و سختیهای زیادی کشیدم
حدود یک سال کلاً خانوادهام را ندیدم و همان زمان هم یک قطعه برای هومن سزاوار تنظیم کردم. او میخواست آلبوم مجاز منتشر کند که برایش هفت یا هشت قطعه تنظیم کردم و در ادامه روند کارهایم شروع شد. بعد از آن با رضا شیری آشنا شدم و یک دوره حدوداً هفت ساله با هم بودیم. اولین آهنگ هیت
قطعه عاشقی یعنی همین با صدای رضا شیری بود که استقبال خوبی ازش شد حتی من پیشنهاد ورود رضا شیری به فضای موسیقی رسمی را دادم
ایده ساخت گروه هوروش بند
همیشه دوست داشتم خودم یک گروه تشکیل و پرورش دهم تا موفقیت هایش هم برای خودم باشد. روزی در یک جمع دوستانه، سنتی خواندن مهدی دارابی را دیدم
حمید فریزند که آن زمان مدیر برنامه مهدی دارابی بود و الان مدیر برنامه هوروش بند است از پیشنهاد تشکیل گروه استقبال کرد و اینطور بود که این گروه شکل گرفت
با پیگیریهای حمید فریزند قطعهای به نام «یاد تو می افتم» را منتشر کردیم که اولین کار مان بود برای این قطعه اتفاقات خوبی افتاد و با شرکت ققنوس قرارداد بستیم همکاری تیمی هورش بند
ما یک اتاق فکر داریم؛ روی عکس کاورها و تیزرها فکر می کنیم که این بخش ایده های مجید فرهبد است. بخش شعر و ملودی مربوط به آرش است و برای آهنگسازی های عجیب و غریب، خود مهدی دارابی فکر میکند و در بخش تنظیم هم من ایده می آورم
ولی آرش و حمید و مهدی و مجید و دیگر دوستان در مشورتهای گروهی حضور دارند. حمایت اعضای گروه ما از هم قبلاً دلی بود ولی الان هدفمند است
شغل اصلی
من پرودیوسری هستم که صفر تا صد کارهای یک آدم با استعداد را انجام می دهم و به او برای رشد کردن کمک می کنم و وقتی به درآمدزای رسید، با او درصدی کار می کنم
البته این کار را فقط برای کسانی انجام می دهم که واقعاً مستعد باشند
تنظیمکننده گرانی هستم
من تنظیم کننده گرانی هستم چون یک تنظیم را می بافم
به مشتری هم میگویم که می توانم کپی کنم یا این که می توانم یک تنظیم مخصوص خودت طراحی کنم. آهنگ های زیادی تاکنون با تنظیم من منتشر شده ولی اسمم روی آنها نیست چون همان کارهای کپی هستند که مشتری خواسته با وقت و هزینه کمتر برایش بسازم و طبیعتاً کیفیت مدنظر خودم در چنین قطعاتی وجود ندارد
عاشق موسیقی ام
من عاشق موسیقی سنتی ام و به فکر کار با خواننده های موسیقی سنتی و تلفیقی هم هستم همچنین صدای علی زندوکیلی را خیلی دوست دارم و به نظرم خواننده خوبی است
نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است. این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه به کمک فتوشاپ حالت آب رنگی به متن خود بدهید. با ما همراه باشید.
مراحل :
سند جدید
یک سند جدید در فتوشاپ باز کنید. به قسمت File> New بروید. در این مثال از سایز 8″x2″ استفاده شده است.
تایپ متن
متن خود را تایپ کنید. روی دکمه text (نوار ابزار سمت چپ) کلیک کرده و با استفاده از ماوس خود بر روی صفحه کلیک کرده و متن دلخواه خود را تایپ کنید. می توانید ظاهر، اندازه و سبک فونت خود را از نوار ابزاری که در بالای صفحه قرار دارد, تغییر دهید. من از 72pt. “American Typewriter” استفاده کردم و متن را پر رنگ کرده ام. ممکن است بخواهید قلمی با حداقل سایز 60pt استفاده کنید.
outline کردن متن
متن را outline کنید. در لایه متن ، همیشه می توانید این گزینه را در قسمت Select> Load Selection پیدا کنید. برای استفاده از دکمه های میانبر ، دکمه ی command (mac) یا دکمه ی ctrl را نگه دارید و روی تصویر کوچک لایه کلیک کنید. تصویر کوچک لایه زیر نوار ابزار “Layers” (سمت راست صفحه) قرار دارد ، این جعبه کوچک در سمت چپ نام لایه قرار دارد (برای لایه های متنی ، با حرف “T” نشان داده می شود).
مخفی کردن لایه
لایه متن را مخفی کنید. برای مخفی کردن لایه روی آیکون کوچک چشم در کنار تصویر کوچک لایه کلیک کنید.
لایه جدید
یک لایه جدید ایجاد کنید. می توانید به قسمت Layer> New> Layer بروید یا روی آیکون شبیه به صفحه در کنار آیکون سطل زباله در نوار ابزار Layers کلیک کنید.
قلم مو
ابزار قلم مو و یکی از برس های bittbox را انتخاب کنید. هر رنگی را که دوست دارید انتخاب کنید ، ترجیحا رنگ روشن انتخاب کنید. به منظور انتخاب رنگ ، از نوار ابزار در سمت راست صفحه استفاده کنید.
تغییر اندازه قلم مو
قلم موی خود را تغییر اندازه دهید. شما می توانید این کار را با فشار دادن براکت ها ([کوچکتر ،] بزرگتر) انجام دهید و بر روی کل متن کلیک کنید. اولین رنگی که من در این مثال استفاده کردم # f3698c با قلم موی شماره 3 بود.
ترکیب رنگ ها
مراحل 7 و 8 را تکرار کنید و رنگ های مختلف را با هم مخلوط کنید و به رنگ زدن ادامه دهید تا تمام متن از رنگ پر شود. به یاد داشته باشید اگر دو بار کلیک کنید رنگ قلم مو تیره تر می شود ، یا اگر بر روی ناحیه ای که رنگ دیگر زده شده است, کلیک کنید, رنگ ها همپوشانی خواهند داشت.
خارج کردن از حالت outline
متن را از حالت outline خارج کنید. اکنون ظاهر اصلی متن خود را مشاهده خواهید کرد.
ابزار eraser
برای اینکه به متن جلوه ای آبکی بدهید از ابزار eraser استفاده کنید. ابزار eraser را انتخاب کنید ، به جای استفاده از ابزار eraser استاندارد قلم مو های bittbox را انتخاب کنید. برای پاک کردن لبه های متن از eraser استفاده کنید.
متن
اکنون متنی دارید که به نظر می رسد آن را با آبرنگ رنگ کرده اید. اکنون می توانید تصاویر دیگری را اضافه کنید یا آن را ذخیره کنید و در وب سایت خود از آن استفاده کنید.
شکیب شجره بازیگر تئاتر و سینمای ایران متولد ۲۷ مرداد ماه و ساکن تهران است. این بازیگر به طور جدی تمرینات مربوط به بازیگری را هر روز انجام داده و برای دیده شدن تلاش فراوانی کرده است. شجره فارغ التحصیل رشته بازیگری در استرالیا می باشد
همسر شکیب شجره :
وی در حال حاضر ازدواج نکرده و مجرد است.
سابقه فعالیت شکیب شجره :
شکیب شجری چندین سال است که فعالیت در عرصه بازیگری را با تئاتر آغاز کرد. نمایش هایی همچون اژدهاک، ماراساد و تهوع از آثار برجسته ی وی در عرصه تئاتر می باشد. به تازگی با بازی در سریال نمایش خانگی هیولا ساخته مهران مدیری، چهره هاش در میان مردم شناخته و دیده شد. وی در این سریال نقش داوود بیزاکودیل را بازی می کند و بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفته است.
بیوگرافی شکیب شجره
به جز بازیگری : شکیب شجره علاوه بر بازیگری در عرصه موسیقی و نواختن پیانو نیز فعالیت می کند. وی همچنین ورکشاپ های تنفس، انرژی و آگاهی بدن برگزار می کند. صفحه اینستاگرام شکیب شجره : شکیب شجره با آیدی عکس ها و ویدئوهای شخصی خود را در اینستاگرام به اشتراک میگذارد. شکیب شجره با انتشار عکس در مورد بازیگری گفت : یک چیز رو زندگی به من یاد داد… “غرق در عشق شو مخصوصا در چیزی که عاشقشی”… بازیگری راهی از عشق را به من نشون میده که هیچ چیز جاش رو نمیگیره… سخت و درست رو تمرین میکنم… خیلی اتفاقای خوب یا بد در این راه پیش روم هست… آسمان گاهی ابری و گاهی آفتابی میشه ولی یک چیز همیشه ثابت هست و وجود داره و اون خود آسمان هست… بازیگری برای من به مثابه آسمان می مونه. همه اتفاقات توش میوفته ولی یک چیز ثابت هست و اون بازیگری در حال تمرین شکیب شجره در آخرای سال ۹۷ در اینستاگرامش نوشت : ۹۷ تمام… هر کاری که می تونستم کردم… کاملا راضیم… ۹۷ : تحصیل در رشته بازیگری در استرالیا، برگزاری ۲ وورکشاپ اونجا، ثبت متد بازیگری ” امیم ترا”، تمرین با گروه تئاتر”آرک آو آرت”، بازی در نمایش “تهوع”، تمرین نمایش”شاتر_شیطان” و بازی در سریال “هیولا”. ۹۸ : نمی تونم صبر کنم براش. هر چه پیش آید خوش آید.
فرانکو دی سانتومهاجم ۳۰ ساله آرژانتینی با قدی ۱۹۳ سانتی متری در پست مهاجم تارگت یا سنترفوروارد بازی می کند. او که سابقه بازی در تیم های مطرحی همچون وردربرمن، چلسی، ویگان اتلتیک، رایو وایکانو و همچنین شالکه ۰۴ را در کارنامه دارد از آمار گلزنی قابلی قبولی بهره نمی برد و به جرا تمی توان گفت کپی برابر اصل ماریو بودیمیر می باشد. با نگاهی به عملکرد او در تیم های سابقش در می یابیم که او تنها در تیمهای مطرح بازی کرده و از حیث گلزنی در شرایط خوبی به سر نمی برد به طور مثال او در ۷۱ بازی برای شالکه ۰۴ از سال ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۹ تنها ۵ گل به ثمر رسانده و بهترین عملکرد او مربوط به حضورش در وردربرمن آلمان است که در ۴۹ بازی، ۱۷ گل به ثمر رسانده است.
بیوگرافی فرانکو دی سانتو
گفتنیست فرانکو دی سانتو سابقه ۳ بازی ملی در رده بزرگسالان و ۲۵ بازی در رده زیر ۲۰ ساله های تیم ملی آرژانتین را در کارنامه دارد و بازیکن اسم و رسم داری در فوتبال آرژانتین محسوب می شود.
سایت ترانسفرمارکت ارزش این بازیکن را ۲ میلیون یورو برآورد کرده اما تجربه ثابت کرده مبلغ پرداختی به بازیکن لزوماً با ارزش او در ترانسفرمارکت برابر نیست به طور مثال اکنون ارزش علیرضا بیرانوند در ترانسفرمارکت بسیار بیشتر از مبلغ پرداختی به او در پرسپولیس است و یا شیخ دیاباته با مبلغی به مراتب کمتر از انچه در ترانسفرمارکت درج شده به استقلال پیوست.
آخرین تیم او رایووایکانو بوده و به دلیل عملکرد ضعیف قرارداد این بازیکن فسخ شده است و اکنون بدون تیم می باشد. حال باید منتظر ماند و دید آیا مدیران پرسپولیس بار دیگر تجربه تلخ ماریو بودیمیر را تکرار می کنند یا خیر؟
ابتدا آرد و نمک را الک کرده و در کاسه ای مخلوط نمایید. سپس پودر قند، وانیل و کره را در کاسه بزرگتری ریخته و با هم زن برقی آن را خوب هم بزنید. در ادامه آرد را افزوده و خمیر را ورز دهید تا صاف و یکدست شود، خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و پودر کاکائو را به یکی از خمیر ها اضافه نموده و ورز دهید تا قهوه ای شود.
حالا دو رنگ خمیر دارید هر کدام را در کاسه ای قرار داده و روی آن ها را با پلاستیک بپوشانید و کنار بگذارید تا استراحت کند.
هر خمیر را روی یک سطح صاف قرار داده و روی آن ها یک لایه پلاستیک پهن کنید و با وردنه پهن کنید تا به ضخامت یک سانتی متری برسد.
حالا با کمک یک چاقوی تیز و یک خط کش اطراف خمیر را صاف کرده و هر خمیر را به نوارهای بلند با عرض یک سانتی متری برش بزنید.
یک لایه پلاستیک روی میز کار پهن کرده و نوارهای خمیری را یک درمیان کرم و قهوه ای کنار هم بچینید طوری که همپوشانی داشته باشند.
در آخر باید یک بلوک خمیری 4*4 چهار شطرنجی از خمیرها داشته باشید، حالا روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
سپس خمیر را از پلاستیک خارج کرده و داخل سینی فر بگذارید و برای یک ربع تا 20 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا بپزد.
بعد از این زمان شیرینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود، سپس آن را به شکل مکعب های یک سانتی متری برش زده و در ظرف شیرینی خوری بچینید و از مهمانهای خود پذیرایی کنید.
نکات تکمیلی در مورد شیرینی شطرنجی
شیرینی شطرنجی جزو کیک و شیرینی – شیرینی عید نوروز میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد . شیرینی شطرنجی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
کاراته ورزشی است با ریشه ژاپنی که هدف آن این است که بدن را وسیله ای تخصصی جهت حمله ودفاع نماید . در واقع ورزشی است که درقالب مبارزه بین دو نفر اجرا می گردد.
تاریخچه کاراته
کاراته در لغت به دو واژه کارا یعنی خالی (Empty) و ته به معنای دست (Hand) تقسیم می شود که معنای کلی کاراته – دو(راه کاراته)، مبارزه با دست خالی (بدون سلاح) می باشد که در این راه دل و ذهن از تمام خواسته های دنیوی و غرور بی جا ، خالی ونهایتا فرد می بایست بر نفس اماره خویش فایق آید .
در این رشته ، مسابقات به صورت تیمی وانفرادی در دو بخش آقایان و بانوان در رشته های کاتا وکومیته انجام می گردد.اوزان مسابقات کومیته انفرادی به ترتیب 55- و 60- و65- و 70- و75- و80- و80+و آزاد برای آقایان و 53- و60-و60+و آزاد برای بانوان می باشد. تاریخچه جهانی کاراته:
انسان از زمان تولد مجبور به مبارزه برای ادامه زندگی می باشد . پس تاریخ قطعی برای پیدایش این فکر که بدن را به وسیله مبارزه تبدیل نماید نمی توان یافت، اما کاراته امروزی شکل تکامل یافته ای از کمپوی چینی (بوکس چینی) می باشد که در ابتدا اوکیناواته نامیده می شد .
کاراته از سال 1912 به صورت سیستماتیک از کشور ژاپن به جهان خارج معرفی شد ودر سال 1964 اولین فدراسیون رسمی کاراته در جهان توسط انجمن های گوناگون ژاپنی هم زمان با بازیهای المپیک در ژاپن تشکیل یافت.(FAIKO)
در طی این سالها کاراته از طریق سازمانهای مختلف بین المللی تغذیه گردید تا اینکه هم زمان با اولین دوره مسابقات جهانی این رشته در سال 1970 ، کنفرانسی با حضور 32 کشور برگزار گردید که منجر به تشکیل سازمان جهانی کاراته دو شد . و از این زمان به بعد کاراته به عنوان ورزش جهانی دست یافت.
مدتی بعد فدراسیون جهانی کاراتهW.K.F تاسیس و نهایتا به تایید I.O.C رسید و اکنون این سازمان زیر نظر I.O.C مشغول به کار می باشد ومسابقات رسمی آن از طریق همین مجموعه در جهان انجام می گردد .
W.K.F درهرقاره ای نماینده ای دارد که علاوه بر این که به عنوان رئیس فدراسیون همان قاره متولی امور می باشد سمت نایب رئیسی فدراسیون جهانی را نیز دارد و مسابقات دوره ای آن قاره را انجام می دهد که در آسیاA.K.F (فدراسیون کاراته آسیا) عهده دار آن است و کشور ما نیز بعنوان زیر مجموعه هردو سازمان فوق فعالیت می نماید .
مرکز سازمان جهانی کاراته در کشور اسپانیا و سایت اینترنتی آن www.wkf.net و مرکز فدراسیون کاراته آسیا در کشور تایوان می باشد .
تاریخچه کاراته در ایران :
هنر رزمی کاراته در سال 1342 وارد ایران شد .بنیانگذار کاراته ایران آقای فرهاد وارسته هستند و اولین نفری که در کشور مان توانست موفق به اخذ کمربند مشکی گردد آقای مرتضی کاتوزیان بود که در خرداد سال 1349 به این امر نائل گردید .
کاراته با سبکهای کان ذن ریو، شوتوکان و وادوریو در ایران شروع به کار نمود ولی به تدریج سبکها گسترش یافت .در سال 1351 آکادمی کاراته به عنوان اولین باشگاه رسمی کاراته کشور کار خود را بصورت منسجم و کلاسه شده آغاز نمود .
در سال 1352 برای اولین بار تیم ملی کاراته کشورمان شکل گرفت که با هزینه شخصی به دومین دوره مسابقات جهانی که در پاریس برگزار می شد اعزام گردید و موفق به کسب مدال برنز کومیته تیمی و عنوان پنجمی این دوره از مسابقات شد.
در سال 1353 فدراسیون کاراته ایران شکل گرفت که مسئولیت آن از سوی سازمان ورزش وقت به آقای فرهاد وارسته واگذار گردید .
امروزه فدراسیون کاراته متولی امور مربوط به سبکهای آزاد کاراته نیزهست که به دو شکل رینگی و غیر رینگی فعالیت می نمایند . لازم به ذکر است این دو رشته در جهان از طریق سازمانهای غیر متمرکز رهبری می گردد . اما در کشورمان با توجه به جمعیت زیاد این بخش، فدراسیون کاراته امورمربوط به سبکهای آزاد را عهده دار است.
منظور از چلو، برنجی است که پس از آبکش کردن آن را به تنهایی دم می گذارند و بعد از دم کشیدن با خورش و انواع گوشت و کباب ها مصرف می شود.
ولی منظور از پلو، برنجی است که پس از آبکش با سبزی ها و گوشت و مرغ و انواع حبوبات دم می کنند، مانند : باقلا پلو، مرصح پلو، استامبولی پلو، لوبیا پلو، عدس پلو و….
نکات مهم برای خرید برنج:
برنج درجه یک برنجی است که بلند و باریک باشد و خرده نداشته باشد و کاملاً سفت و رنگ آن کمی مایل به زرد باشد. برنج انواع مختلفی دارد که مرغوب آن در شمال کشور ایران کشت و به اکثر کشورهای جهان صادر می شود.
نکات مهم برای پخت برنج:
برنجی را که می خواهید آبکش کنید باید پنج الی شش ساعت قبل از پخت خیس کرد به ترتیبی که برنج را با آب ولرم دوبار بشویید و هنگام شستن توجه داشته باشید، برنج را زیاد چنگ نزنید. پس از شستن به نسبت هر کیلو گرم برنج، پانصد گرم سنگ نمک را شسته و در کیسه یا دستمال تمیزی قرار داده و روی برنج بگذارید یا به جای سنگ نمک از ??? گرم نمک کوبیده استفاده کنید. برنج های ایرانی هر چقدر نمکش بیشتر باشد، با کیفیت تر می شود ولی برنج های خارجی با این موضوع مغایرت دارد هر چقدر کمتر باشد برنج با کیفیت در می آید.
برای آبکش کردن برنج، آب را در دیگی مناسب ریخته و شعله آن را زیاد کرده تا آب به جوش بیاید، وقتی جوش آمد برنجرا که با آب نمک خیس کرده اید، آبکش کرده و در داخل آب جوش بریزید و با کفگیر دسته بلند یکبار یواش به هم بزنید. برنج حین پختگی نباید ترک خورده و له شود و در ضمن باید پخته شود و قد بکشد. البته به نوع برنج بستگی دارد، بعضی از برنج ها جوش زیادی می خواهد و بعضی از آنها در جوش کمتر پخته می شود. اگر برنج به حالت چلو استفاده می شود، کمی دوغ یا سرکه یا آبلیمو در آب ریخته تا رنگ برنج سفیدتر شود سپس آن را در آبکش ریخته شود. در صورتی که برنج شور بود، کمی آب دست(آب گرم) روی برنج ریخته، برای هر یک کیلو برنج، نصف پیمانه آب و پنجاه گرم روغن ته دیگ بریزید. آبکش ها را یکبار تکان داده و از رفتن آب برنج اطمینان حاصل کنید، آنها را به صورت مخلوطی شکل در دیگ ریخته در آن را بگذارید. حرارت زیر برنج را چند دقیقه ای زیاد کنید تا عرق کند پس از اینکه بخار برنج بلند شد، حرارت را ملایم کرده و برای هر کیلو برنج ??? گرم روغن را داغ کرده و روی برنج ریخته و آن را دم کنید. اگر در ته دیگ از نان یا سیب زمینی یا هر چیز دیگری که مایل بودید استفاده می کنید، ته برنج آب نریزید و فقط روغن را داغ کنید. ته دیگ را روی روغن داغ ریخته، سپس برنج را روی آن بریزید. پس از اینکه بخار برنج بلند شد، روغن داغ را روی برنج ریخته و آن را دم کنید به ترتیبی که فر را با حرارت ??? درجه فارنهایت گرم کرده و سپس برنج را به مدت یک ساعت در آن قرار دهید.
اگر نیاز به ته دیگ نبود به مدت یک ساعت و نیم در فر بماند و در صورت موجود نبودن فر، در روی ظرف کمی آتش قرار داده تا پلو یا چلو از بالا و پایین حرارت ببیند و برنج بهتر دم بکشد. اگر بخواهیم ته دیگ به راحتی جدا شود پس از اینکه برنج دم کشید به مدت ?? دقیقه در برنج را برندارید چون بخار برنج باعث می شود که ته دیگ بهتر جدا شود و مساله دیگر این است که هنگامی که ته دیگ را در ظرف مناسب قرار می دهید، حتماً روغن داغ باشد. برنج را در ظرف های مناسب ریخته و روی آن را با برنج زعفرانی تزئین و سرو کنید.
اگر می خواهید برنج را به صورت کته بپزید: برنج را با آب ولرم دو بار شسته و به ازای هر پیمانه برنج یک لیوان آب گرم به اضافه دو پیمانه آب اضافه و مقداری نمک در داخل آن ریخته و به مدت یک ساعت می خیسانید و سپس زیر قابلمه را با همان وضعیت که خیسانده بودید، روشن می کنید و روغن به آن اضافه کرده تا برنج بپزد. وقتی آب برنج کشیده شد، حرارت را به مدت یک ساعت ملایم کرده که تا برنج کاملاً دم بکشد. پس از دم، برنج را در دیس های مربوطه کشیده و روی آن را با برنج زعفرانی تزئین و سرو کنید.
(0)
(0)
